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怎么烧茄子好吃又简单

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怎么烧茄子好吃又简单
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1、食材准备:长茄子2根、青椒1个、红辣椒1个、蒜瓣6个、老抽5毫升、生抽15毫升、糖3克、淀粉4克,鸡精少许、盐适量。2、茄子洗净切滚刀块,加入盐腌制片刻。3、取一个小碗,加入老抽,生抽,糖,鸡精,蒜末,淀粉,少许清水搅拌均匀备用。4、葱,蒜,辣椒切碎,青椒切块。5、腌制过的茄子挤干水分,炒锅倒油烧热。6、倒入茄子翻炒。7、炒至茄子变软收缩,拨在一边。8、爆香葱,蒜,辣椒。9、然后加入青椒翻炒。10、加入调好的料汁即可。

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