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羊尾油是什么部位

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羊尾油是什么部位
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羊尾油是羊尾巴的脂肪组织。羊尾油是一个球状油脂团,较其他羊油肥厚,是羊的尾巴经过加热熬制出来的油脂。制作方法:将羊尾巴割下来后去掉毛和皮,再切成小四方块放到锅里加热烧一会儿,待看到锅底出来透明的油后,开始往外捞油,放在容器里凉透后即可得到乳白色的凝固成品羊尾油。

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