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什么东西可以卤着吃

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什么东西可以卤着吃
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鸡爪、海带、鸡蛋、鸡翅尖、藕豆干等可以卤着吃。准备材料:鸡爪适量、海带结适量、熟鸡蛋适量、鸡翅尖适量、豆干适量、香叶4-5片、花椒一小把、八角4个、桂皮3-4个、丁香4粒、生抽4勺、茴香一小把、老抽2勺、葱段适量、大蒜适量、盐适量、生姜适量。1、锅里放入清水,将料包放入清水中。如果有纱布或者不锈钢料包更方便。2、生姜、大蒜和葱段放在锅中,倒入酱汁,大火将水烧开。3、烧开以后放入要卤的食材。4、全部放完以后开大火将水再次烧开,烧开以后转小伙,慢慢炖,炖煮半小时以上。要看卤的食物,不同的食物熟的时间不一样,一定要全部煮熟以后再关火,关火不开盖,继续放一小时以上,这样会更加入味更好吃。5、卤好的菜可以先吃,把菜捞起来。卤水切记不要倒掉,再次把火打开,将卤水烧开,烧开以后过滤掉杂质,冷却以后放入冰箱保存,下次可以继续加料卤。

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