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鲍鱼壳很脏怎么炖汤

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鲍鱼壳很脏怎么炖汤
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鲍鱼壳很脏一定是先清洗干净再炖汤。清洗方法:用钢丝球将鲍鱼壳完整的刷洗一遍,用一勺料酒搅拌均匀腌制五分钟去除腥味,再清洗干净即可。清香鲍鱼炖汤的做法:材料:鲍鱼8只、食盐适量、猪大骨头适量。1、上材料,新鲜鲍鱼,洋参2、猪骨先过水待用。3、鲍鱼壳可洗干净。4、鲍鱼壳放在最底层,洋参片,猪骨,鲍鱼肉依次放上。放入蒸锅隔水炖,也可以所有食材放炖盅一起炖。5、大火10分钟,改中小火炖约40分钟,清香的鲍鱼炖汤就出锅了。 鲍鱼营养丰富,同时还富含多种生理活性物质如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等,对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素的含量也较丰富。研究发现,鲍鱼肌肉酶解物可以显著提高小鼠机体运动耐力、应激能力和免疫功能,同时对学习和记忆有明显增强作用。鲍鱼有人体所需的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。

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