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胡萝卜泥的功效与作用

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胡萝卜泥的功效与作用
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食用功效:1、益肝明目:胡萝卜泥含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可改善夜盲症。2、利膈宽肠:胡萝卜泥含有植物纤维,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。3、促进发育:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。4、增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫能力。5、降糖降脂:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品。营养价值:每100克胡萝卜中,约含蛋白质0、6克,脂肪0、3克,糖类7、6~8、3克,铁0、6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1、35~17、25毫克,维生素B10、02~0、04毫克,维生素B20、04~0、05毫克,维生素C12毫克,热量150、7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中,尤以深橘红色胡萝卜素含量最高,各种胡萝卜所含能量在79、5干焦~1339、8千焦之间。

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