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河蚌怎么做

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河蚌怎么做
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1、河蚌洗净。2、辣椒和姜洗净切碎。3、锅烧热,放少许油。4、放姜碎和豆瓣酱翻炒。5、放入辣椒碎翻炒。6、放入河蚌,料酒去腥,翻炒均匀。7、调味,出锅。 营养价值:河蚌的营养价值很高,含有蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6 毫克、锌6.23 毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒 20.24微克、胡罗卜素2.3微克 ,还含有较多的核黄素和其他营养物质,总能量可达到20.71兆焦/公斤。

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