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桂鱼怎么做

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桂鱼怎么做
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1、食料准备:桂鱼1条、蒸鱼鼓鱼2勺、姜3片、料酒1勺、盐少许、食用油2勺、大葱1颗、小红尖椒1个。2、把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝,入清水中浸泡。3、在桂鱼鱼背上划一刀。4、鱼身双面抹上料酒,均匀撒上盐。5、放上姜丝或姜片,鱼肚子里也塞入姜片。6、锅中提前倒入适量的清水煮开,把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。7、蒸好的鱼倒掉多余的水分,淋上生抽。8、放上葱丝和尖椒丝。9、锅中倒入食用油烧至微微冒烟。10、把烧好的食用油淋入桂鱼上即可。

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