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月饼回油敞开还是密封好

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月饼回油敞开还是密封好
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广式月饼回油需要密封,并非所有月饼都需要回油,回油是广式月饼所特有的词汇,在制造广式月饼的过程中,为了食用体验和柔软的外部状态,会将月饼做回油处理,成品的月饼外观更香亮、口感更绵软。

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