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怎么挑选冬瓜

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怎么挑选冬瓜
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1、看品种:市场上常见冬瓜有三种类型,即青皮、黑皮、白皮冬瓜。黑皮冬瓜肉厚,可食率较高;白皮冬瓜肉薄,质松,易入味;青皮冬瓜则介于二者之间。2、看外表:冬瓜外表形如炮弹般的长棒形,瓜条匀称,表皮有一层粉末,皮不软、不腐烂、无伤斑为好。3、掂重量:再次是掂一下冬瓜的重量,如此也可以比较好的判断冬瓜的优劣。那么一般以瓜体重的冬瓜质量较好,瓜身较轻可能是已经变质的。4、掐瓜肉:挑选时可用指甲掐一下,瓜皮较硬,肉质致密,是质量较好的冬瓜。

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