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香鱼的营养价值

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香鱼的营养价值
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香鱼为中小型经济鱼类,经济价值较高。其肉味鲜美,具特殊风味。香鱼肉可以入药,补气活血,催乳。用于产妇乳汁缺少。香鱼肉与鲚鱼肉相似,但质厚,肉嫩,具有一种黄瓜清香气味。香鱼鳔是一个充满气体、前粗后细的带状囊,最前端有细管与食道相通。香鱼鱼肉中含有丰富蛋白质和矿物质等微量元素,能起到补气益气,利尿消肿的作用。

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